Connu pour ses nombreuses illustrations pour les magazines New Yorker, Vogue et Madame Figaro, Pierre Le-Tan aura également marqué les esprits en signant les couvertures ironiques, un tantinet caustiques, des éditions de poche de Patrick Modiano, de Pierre Herbat, de Marcel Aymé, mais aussi divers romans et publicités, affiches de films et décors de cinéma.
Il fut également l'auteur de plusieurs ouvrages dont Quelques collectionneurs (Flammarion 2013), Les aventures de Ralph et Wulfran ou Comment ne jamais s'ennuyer (Alma éditeur, 2012), Carnet des années pop (Le Promeneur, 1997) ou encore Poupée blonde avec Patrick Modiano (éditions P.O.L, 1983).