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Gérald Gorridge

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Du 25/06/2016 au 25/06/2016
Horaires d'ouverture : Non renseigné
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Dim
Publié le 21/06/2016
Mangeur de feu : des origines de la soupe Phô, aux éditions des Enfants RougesDédicace BD à l'espace « Expo »
Au sujet des origines du Phô, la fameuse soupe que 80 millions de Vietnamiens dégustent au petit-dejeuner, Hoa jeune journaliste, et Chef Didier ne sont pas d'accord. Tous deux confrontent leurs versions en remontant le temps. Le Chef défend l'idée du «Coffre-feu», foyer fermé que portaient les marchands ambulants, Hoa soutient la thése du «Pot-au-feu» français. Le mot Ph? n'existe pas dans la langue vietnamienne avant l'arrivée des Français à la fin du XIXe siècle. Comment la recette, inventée à la faveur de la rencontre sensuelle entre un soldat français et une marchande vietnamienne, s'est-elle ensuite répandue dans tout le Delta du Fleuve Rouge ? L'action se passe de nos jours au Vi?t Nam. Mangeur de feu est une autofiction, l'aspect documentaire n'exclut pas les métaphores poétiques.
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