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Les secrets de la cuisine

Auteur : Emmanuel Chanut


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Résumé

Des expériences pour découvrir les secrets de la vinaigrette, les mystères des bulles dans la mie du pain, le citron qui pique la langue. Ces sujets scientifiques permettent de donner des informations sur des questions du quotidien. ©Electre 2021

Sais-tu ce qui rend la mousse au chocolat si délicieuse ? As-tu déjà remarqué que le citron pique la langue ? Sais-tu pourquoi il faut mettre de la moutarde dans la vinaigrette ? Amuse-toi à réaliser ces expériences : tu découvriras les secrets de la cuisine, et tu apprendras des choses étonnantes !

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2008

Thématique : Imagerie documentaire

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Chanut

Éditeur(s) : Bayard Jeunesse

Collection(s) : La petite encyclopédie Youpi des grands curieux, n° 20

Contributeur(s) : Illustrateur : Rémi Saillard - Photographe : Philippe Ughetto - Photographe : Sabrina de Broc

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7470-1466-5

EAN13 : 9782747014663

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 30

Hauteur : 19 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 245 g