Histoire de la tomate, aujourd'hui indissociable des régions méditerranéennes. Son berceau d'origine est niché dans les vallées entre l'océan Pacifique et la cordillère des Andes. Plusieurs espèces y poussaient spontanément il y a quelques milliers d'années. Un croisement naturel a donné naissance à l'ancêtre sauvage des variétés actuelles. ©Electre 2024
Des tomates
Pizza, ketchup, ratatouille...
La tomate te semble familière ? Et pourtant, elle vient de très loin ! D'origine aztèque, elle est découverte au Mexique par les conquérants espagnols et fait une entrée en France plutôt mitigée. Soupçonnée de tous les vices pendant près de 200 ans, on la croit dangereuse, porteuse de maladies et bien sûr incomestible ! À travers la formidable épopée de la tomate entre l'Amérique et l'Europe, découvre comment cette plante tropicale a su se faire une place dans nos potagers...
Une place de choix puisqu'elle est aujourd'hui le légume le plus consommé au monde, cultivé sous toutes les latitudes. Sa couleur éclatante, son goût sucré et désaltérant, et sa faculté à se cuisiner de mille façons ont fait d'elle une star incontournable.
La « pomme d'amour » a bien mérité son nom !
Paru le : 04/06/2009
Thématique : Nature expliquée aux enfants
Auteur(s) : Auteur : Sophie Fauvette
Éditeur(s) :
Gulf Stream
Collection(s) : Sauvegarde
Contributeur(s) : Illustrateur : Hadrien Gras - Illustrateur : Amandine Labarre - Illustrateur : Laëtitia Locteau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35488-013-2
EAN13 : 9782354880132
Reliure : Broché
Pages : 70
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 207 g
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