Parallèlement au développement de l'art culinaire et des habitudes de table, l'historien voit se dessiner chez certains cuisiniers ou gastronomes le souci de transmettre par écrit recettes et tours de main. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1987
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Philippe Gillet
Éditeur(s) :
Payot
Collection(s) : Bibliothèque historique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782228142502
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 14.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 390 g
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