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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le Goût et les mots
Éditeur(s): Payot
L'auteur, historien et sociologue, remet au goût du jour la véritable littérature gastronomique qui, selon lui, se cache dans les livres de cuisine, achetés pour cuisiner, mais surtout destinés à être regardés par gourmandise. De savoureuses recettes, très anciennes ...
11,50 €
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Mémoires lactées : blanc, bu, biblique, le lait du monde
Éditeur(s): Autrement
Cet aliment de base nourrit le verbe des dieux et l'imaginaire des peuples. Le lait marque ainsi l'histoire personnelle de chacun comme il jalonne celle de l'humanité tout entière. ©Electre 2024
16,77 €
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Le Goût et les mots : littérature et gastronomie : 14e-20e siècle
Éditeur(s): Payot
Parallèlement au développement de l'art culinaire et des habitudes de table, l'historien voit se dessiner chez certains cuisiniers ou gastronomes le souci de transmettre par écrit recettes et tours de main. ©Electre 2024
24,95 €
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Soyons Français à table !
Éditeur(s): Payot
L'art d'être à table est considéré comme un caractère marquant de notre identité culturelle. Pourquoi? Depuis les tables médiévales jusqu'à la nouvelle cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culinaire et gastronomique français aujourd'hui si célèbre? ©Electre 2024
17,45 €
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Par mets et par vins : voyages et gastronomie en Europe au 16e-18e siècles
Éditeur(s): Payot
Un portrait de l'Europe à table à travers les récits des voyageurs. ©Electre 2024
16,00 €
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