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Naples : balades secrètes et gourmandes en Campanie

Auteur : Anna Bini

Auteur : Catherine de Chabaneix

Auteur (photographe) : Gilles de Chabaneix

Paru le : 16/04/2005
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

De Ravello à Sorrente, propose de découvrir la Campanie, ses sites et monuments, son peuple et ses traditions, au fil des saisons. Des recettes traditionnelles, essentiellement à base de fruits de mer et de citron ponctuent cette balade : carpaccio de poulpe, spaghetti alle vongole, tagliolini al limone. Le livret reprend les recettes et détaille 12 itinéraires avec des adresses pratiques. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

De Ravello à Sorrente, en passant par Amalfi, Positano, Pompéi, Naples et Capri, Anna Bini invite le voyageur à une balade insolite et gourmande dans une Campanie intime. Elle ouvre les portes des jardins magiques de la Villa Rufolo, de la résidence bucolique de la Villa Cimbrone, des trattorias, des somptueuses demeures historiques transformées en étapes de charme... Des images inédites ponctuent ces superbes balades saisonnières, nous invitant à goûter de savoureuses spécialités napolitaines: carpaccio de poulpe, petite soupe de pommes de terre au homard, foie gras et truffe blanche, peperonata e pomodorini al grattè, panzarotti, tarte au citron... Un cahier pratique en fin d'ouvrage retranscrit les recettes et retrace dans le détail, mois par mois, douze itinéraires enrichis de toutes les adresses des lieux pour dormir, se restaurer, visiter, et préparer ainsi un voyage inoubliable.

Fiche Technique

Paru le : 16/04/2005

Thématique : Beaux livres Monde

Auteur(s) : Auteur : Anna Bini Auteur : Catherine de Chabaneix Auteur (photographe) : Gilles de Chabaneix

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-0733-8

EAN13 : 9782830707335

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 212

Hauteur : 29 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 1440 g