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Une quarantaine de textes littéraires, de Rabelais à Cohen en passant par Balzac, Sand, Flaubert ou Rostand, qui décrivent une préparation culinaire. Inspiré par ces textes, Philippe Bellissent, chef de L'Hotel à Saint-Germain-des-Prés, a réalisé des recettes à repro...
Reportage à Saint-Pétersbourg en juillet 2006. Le photographe Djamel Dine Zitout a suivi Pavel pendant 15 jours afin de découvrir les us et coutumes de sa ville et surtout les habitudes et les traditions culinaires de sa famille. Dans l'imaginaire, la cuisine russe e...
A travers l'histoire, les informations pratiques et les anecdotes, ce guide informe le lecteur sur la fabrication du sucre et sur sa commercialisation, répond à toutes les interrogations sur le sucre et la santé, et apporte des renseignements sur les utilisations de ...
D'après les six premières émissions Allô Sophie sur l'antenne de TF1 dans lesquelles l'auteure est venue en aide à des téléspectateurs pour organiser un repas en créant une décoration de table et en préparant une crème d'artichauts, des coeurs de pana cotta aux fruit...
80 recettes de biscuits et bouchées salés ou sucrés, secs ou moelleux : cookies chocolat noisette, sablés écossais, macarons d'Amiens, crackers au fromage, moelleux aux olives et au romarin, biscuits gratinés au roquefort, moelleux aux crevettes, au curry et aux poir...
Ce cours en dix leçons présente, étape par étape, les bases de l'apprentissage du dessin : tracer des traits, dessiner des contours, observer le sujet, le mesurer et le représenter, restituer les formes et représenter la texture et les motifs. Sont abordés les règles...
Des chiffres accablants concernant les interruptions volontaires de grossesse (225.000 en France) démontrent qu'il faut relancer la contraception encore inconnue ou oubliée. C'est le but de l'auteur, gynécologue, qui répertorie tous les moyens, de la pilule aux prése...
Après avoir dressé l'historique du football et rappelé les circonstances de son arrivée en France, les auteurs ont reporté tous les événements footballistiques marquants (l'ascension des Bleus en 1998, les prouesses du Real de Madrid, etc.). Enfin sont répertoriés t...
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