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Livres Minerva
Éditeur(s) :
Minerva
Reportage chez des Sioux d'Amérique, des Shirpas du Népal, des Pashtouns d'Afghanistan, des Caboclos du Brésil, etc. vivant en France. Pour ces différents peuples, la cuisine reste ancrée dans le sol natal et s'inscrit dans des traditions et rituels. Chaque recette p...
38,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Guide pratique d'identification par la couleur de 500 espèces d'oiseaux que l'on rencontre communément en Europe et qu'il est possible d'observer facilement. ©Electre 2026
25,90 €
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Éditeur(s) :
Minerva
A la fois guide et livre de recettes, cet ouvrage invite à découvrir l'univers de chefs qui ont choisi de produire une cuisine de qualité à un prix raisonnable. Il propose 60 adresses de restaurants qui offrent des menus entre 20 et 40 euros, 60 portraits de chefs et...
35,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Inventaire des richesses naturelles, humaines, culturelles, à travers anecdotes, gens illustres, curiosités, folklores, hauts lieux et lieux méconnus, spécialités culinaires... ©Electre 2026
21,34 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Cet album reproduit les recueils d'invocations et d'incantations magiques, placés dans les tombeaux selon une coutume datant approximativement du XVIIe av. J.-C. ©Electre 2026
28,20 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Le couscous est la graine obtenue par agglomération de blé dur. Un tour du monde des couscous (Maghreb, Afrique subsaharienne, pays arabes, Sardaigne, Brésil) à travers 30 recettes à base de viande, poisson ou légumes : couscous de blé complet aux petits pois et aux ...
4,99 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Présentation de la cuisine perse, haute en couleur, l'une des plus riches et des plus anciennes et dont l'influence s'étend dans la plupart des pays du Moyen-Orient. Ce livre de recettes décrit aussi la vie quotidienne en Iran à travers ses traditions autour de la ta...
35,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Le dernier livre de l'écrivain, paru en 1870, est un Grand dictionnaire de cuisine. Cinquante de ses recettes ont été adaptées et sont présentées par le chef cuisinier A. Ducasse. ©Electre 2026
38,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Propose une centaine de recettes ménagères qui prouvent que la gastronomie américaine ne se limite pas aux fast-foods, mais qu'elle résulte d'un véritable melting-pot culturel. Ces recettes emploient des ingrédients traditionnels (maïs, riz, potiron, patate douce, fr...
25,40 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Voici quinze ans déjà que le King a disparu, mais il reste présent dans les mémoires de ses admirateurs grâce à ses chansons qui sont devenues des classiques du rock'n roll. ©Electre 2026
19,82 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes clas...
35,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Voyage culinaire au Portugal, à travers l'histoire de la famille de l'auteur, originaire du sud du pays. Si la morue est le plat de base de la région, la cuisine traditionnelle en comporte bien d'autres comme le gaspacho, les clovisses à la cataplana, la panade aux f...
15,10 €
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Éditeur(s) :
Minerva
En combinant des coutumes et des aliments propres à leurs patries africaines, les Noirs donnèrent naissance aux USA à un nouveau type de cuisine (sool food) que les Blancs se mirent à apprécier. L'auteur dévoile ici de nombreuses recettes familiales qui font la cuisi...
36,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
L'auteur livre 50 recettes typiquement british de cakes et biscuits, sandwichs et petits salés, snacks et puddings à déguster à l'heure du thé, et décrit l'art de vivre à la britannique : quelques éléments de savoir-vivre, l'art de rédiger une invitation ou de compos...
25,40 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Un livre de recettes qui raconte l'histoire d'une famille, faisant découvrir le Brésil à travers sa culture culinaire : la feijoada, le poisson au lait de coco, le poulet mijoté au maïs, le rôti de porc à l'ananas, la morue au four, les crêpes fourrées à la viande. E...
15,10 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Raconte, à travers des photographies in utero, le mystère de la vie avant la naissance. Enrichi des dernières découvertes concernant le développement de l'enfant, l'ouvrage, composé de photos endoscopiques et d'explications scientifiques, retrace, semaine après semai...
23,30 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Pour guider le lecteur dans ses achats, une sélection de cent marques qui ont mis en oeuvre une véritable démarche de commerce équitable sur divers marchés : alimentation, bien-être, loisirs, vêtements, accessoires de mode, décoration, tourisme, etc. ©Electre 2026
15,20 €
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Éditeur(s) :
Minerva
C. Felder livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. P...
20,20 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Des informations historiques, culturelles, géographiques et des anecdotes qui ont fait la gloire, le renom de tel ou tel site de la Bretagne. ©Electre 2026
19,82 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Propose une quarantaine de recettes danoises : harengs à la noix de muscade, fricassée d'agneau aux crevettes, soupe de petits pois au champagne, riz à l'amande à la sauce cerise... ©Electre 2026
10,10 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Pour 150 maux, de l'aérophagie à la conjonctivite, de la diarrhée à l'insomnie en passant par la sinusite, le torticolis et la laryngite, une présentation de remèdes ancestraux. ©Electre 2026
23,30 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Plus de trois cents termes relatifs à la sexualité sont expliqués pour répondre aux questions que chacun peut se poser sur le sujet : pratiques sexuelles, anatomie, intimité, addictions, sentiments, phénomènes physiques, jeux érotiques, etc. Le sexologue B. Martin do...
10,00 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Des recettes de yaourts sucrés, à agrémenter de sirops, coulis ou fruits, mais aussi salés : petites terrines fraîches à l'apéritif, accompagnement de crudités, de viandes froides ou de poissons grillés, boissons ou soupes glacées, etc. En supplément gratuit, le guid...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Ce guide technique retrace la construction d'une maison écologique sur les bases d'une vieille grange, de la genèse du projet aux travaux de finition. Avec le calcul de l'empreinte écologique et le détail en images de toutes les étapes du chantier. ©Electre 2026
30,30 €
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