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Les meilleures recettes turques : 40 recettes salées et sucrées

Auteur : Leyla Güz

Auteur : Régine Teyssot


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Résumé

Ce recueil propose 40 recettes traditionnelles dont des feuilles de vigne ou aubergines farcies, des purées de fèves à l'aneth ou à l'huile d'olive, un tian de poulet aux gombos, etc. ©Electre 2024

Feuilles de vigne, aubergines farcies, purée de fèves à l'aneth et à l'huile d'olive, tian de poulet aux gombos... Riche, variée et très colorée, excellente pour la santé, la cuisine turque fait largement appel aux légumes, aux fruits, aux céréales et à l'huile d'olive.

Soupes, mézés, plats chauds, délices comme le fameux baklava ou la confiture de roses... Un voyage savoureux qui nous conduit, en 40 recettes, dans toutes les régions de la Turquie !

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Fiche Technique

Paru le : 14/05/2010

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Leyla Güz Auteur : Régine Teyssot

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Les meilleurs...

Contributeur(s) : Photographe : Françoise Nicol

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8307-1243-8

EAN13 : 9782830712438

Reliure : Cartonné

Pages : 95

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 432 g