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500 pizzas & pains du monde

Auteur : Rebecca Baugniet

Paru le : 05/02/2009
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 500
Contributeur(s) : Photographe : Mike McClafferty - Traducteur : Hanna Agostini

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Résumé

Des recettes de pizzas et de pains pour des occasions diverses : pizzas basiques, pans classiques, fines et croustillantes, pizzas rustiques et calzones, pizzas d'inspirations internationales, fougasses, focaccia et autres pains européens, pains indiens et africains, pains de l'Est, pains américains, pizzas et pains sucrés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

500 recettes exquises ! Déjeuner décontracté, simples en-cas ou entrées sophistiquées, pizzas et pains du monde s'invitent à votre table : vos réalisations seront, à coup sûr, aussi admirées qu'appréciées ! . Ustensiles indispensables et conseils pratiques pour choisir les meilleurs ingrédients. . Des grands classiques du monde entier : les calzones d'Italie, les dosas des Indes, les bannocks des États-Unis, les tortillas du Mexique, les matzas du Moyen-Orient, les pains plats de Suède et les fougasses de France. . Des techniques simples permettant de préparer des pains fins, croquants et parfumés, salés ou sucrés : surprenez vos invités !

Fiche Technique

Paru le : 05/02/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rebecca Baugniet

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : 500

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-1102-5

EAN13 : 9782830711028

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 288

Hauteur : 16 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,8 cm

Poids : 595 g