Des recettes simples, originales ou traditionnelles à réaliser avec des fruits de chaque saison. Contient des conseils sur la cuisson et sur la conservation des fruits. ©Electre 2024
A chaque saison ses fruits et autant de façons différentes de les préparer, de les transformer. Que l'on en fasse des confitures, des gelées, des compotes, des sorbets, des coulis ou tout simplement qu'on les fasse cuire en desserts, il est important de bien les choisir. Les conseils qui vous seront donnés dans ce livre pour la réalisation des recettes ne sont pas exhaustifs. Vous pourrez selon vos goûts et vos envies ajouter des épices, mettre plus ou moins de sucre, ajuster au mieux selon vos désirs. C'est avec la pratique, l'expérience et la touche personnelle de chacun qu'une recette initialement identique prend un goût ou une texture différente.
Paru le : 05/06/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cécile Le Hingrat Auteur : Paola Borsari
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Pour le plaisir de recevoir
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843500985
Reliure : Cartonné
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
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