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La route de la bière en Alsace

Auteur : Gabriel Thierry

Paru le : 08/02/2013
Éditeur(s) : Ouest-France
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Eléonore Delpierre

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Résumé

Ce guide touristique présente des itinéraires pour découvrir 27 brasseries d'Alsace, de la micro-brasserie artisanale à la brasserie industrielle. Pour chacune, une fiche technique présente le brasseur, ses techniques, sa gamme et ses récompenses. Avec la recette de la bière, des informations pratiques sur les fêtes, les associations, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

La route de la bière Au brasseur - Cabrio - Heineken - Hollbeer - Holtzmann - Kronenbourg - L'Ermitage - L'Abreuvoir - La Greluche - La Lanterne - La Licorne - La Souffel Lauth - Lobsann - Matten - Meteor - Moon - PaysWelche - S'Humpaloch - Saint-Alphonse - Saint-Louis - Saint-Pierre - Scala - Seebach - Soif'Art - Storig - Uberach Cette route de la bière est gourmande et riche en arômes. Aux quatre coins de l'Alsace, des brasseurs surveillent l'eau sur le feu, jonglent avec le malt et le houblon. Ces héritiers d'une longues tradition brassicole perpétuent la bière alsacienne. Mais ils n'hésitent pas non plus à transgresser les règles en imaginant de nouvelles saveurs. Les maîtres brasseurs nous ont ouvert leurs portes et livré leurs secrets. Entre cuves, lignes d'embouteillage et sacs de malt, ces hommes et ces femmes se dévoilent. Leurs histoires, petites et grandes, sont à découvrir dans ce livre. Elles sont belles et savoureuses... à l'image de leurs bières. Une nouvelle façon, également, d'arpenter l'Alsace. 1 carte générale 220 photos couleur

Fiche Technique

Paru le : 08/02/2013

Thématique : Guides Alsace

Auteur(s) : Auteur : Gabriel Thierry

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Itinéraires de découvertes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-5794-2

EAN13 : 9782737357947

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 415 g