Sélection de 200 vignerons qui ont fait le choix de respecter le sol et le terroir pour une production naturelle, biologique ou biodynamique. Les vins sont classés par régions, appellations et domaines. ©Electre 2025
Omnivore a été parmi les premiers à aimer le vin nature. Et surtout à écrire sur lui pour vous le faire partager. Il y a plus d'une décennie qu'une grosse poignée de vignerons indomptables clame son attachement au sol et son aversion pour la chimie et les méthodes lourdes de vinification. À l'époque, ils étaient ces hurluberlus qui se lançaient en dehors des standards du goût pré-embouteillé. Et voici que partout, en France et dans le monde, cavistes et amateurs ouvrent leurs esprits et leurs sens à ces vins respectueux de l'environnement et des hommes. Ce «Carnet de vigne Omnivore 3e cuvée» raconte donc autant le vin que les histoires de ceux qui le font. Il est à lire sans modération.
Paru le : 13/10/2010
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Augereau
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Omnivore
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-230284-6
EAN13 : 9782012302846
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 378 g
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