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Guide des vins en biodynamie

Auteur : Evelyne Malnic


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Résumé

La biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française. Cet ouvrage laisse la parole à des vignerons qui ont adopté ce mode cultural : ils y confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect du terroir, de l'environnement et de l'équilibre de la nature. Plus de 400 vins et spiritueux de 122 domaines ont été retenus pour ce guide. ©Electre 2020

Guide des vins en biodynamie Pour sa 4e édition, le Guide des vins en biodynamie s'offre un lifting : nouvelle présentation, interactivité... Mais sa philosophie demeure inchangée : être le guide de dégustation de référence de la viticulture biodynamique, viticulture d'avant-garde pour ses pratiques vertueuses d'harmonie entre le ciel et la terre, entre la terre et les hommes. Pour cette édition 2015 le guide a retenu plus de 400 vins et spiritueux de 122 domaines. Tous certifiés Demeter ou Biodyvin ou en cours de conversion, dégustés par un jury de 18 dégustateurs de Normandie. Les vins ont été classés en 5 catégories : vin simple et franc, bon, très bon, excellent, coup de coeur à l'unanimité du jury. Et sont présentés de façon détaillée avec leur accord gourmand, leur prix, les pratiques culturales biodynamiques... Au sommaire également : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la biodynamie -les pratiques, les certifications, la philosophie des vignerons, et des conseils pour bien déguster ces vins.

Fiche Technique

Paru le : 30/03/2015

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Evelyne Malnic

Éditeur(s) : Plusbellelavignebio

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-9552198-0-0

EAN13 : 9782955219805

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 201

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 450 g