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Exquisite matches : the pairing of wine and food

Auteur : Philippe Faure-Brac


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Résumé

A partir de classiques de la cuisine française, soixante-six duos, alliances entre des mets et des vins, sont proposés et déclinés de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 27/12/2005

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Philippe Faure-Brac

Éditeur(s) : EPA

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant - Collaborateur : Anne Vantal

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85120-634-3

EAN13 : 9782851206343

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 183

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 1382 g