Un recueil d'informations classées de A à Z, contenant aussi bien des éléments très pratiques que des faits amusants ou étonnants. Les températures idéales, les alliances entre plats et vins, les mots de la dégustation, l'histoire du champagne, les prix les plus élevés, les petites et grandes histoires et autres anecdotes... ©Electre 2024
L'Art du Vin de A à Z
Quelles sont les températures idéales de service des vins ? Connaissez-vous les alliances parfaites entre vins et mets ? Quand dit-on d'un vin qu'il est moelleux, charnu, court, franc ou madérisé ? Quelles sont les particularités des différents terroirs et cépages ? Comment lire une étiquette ? Quelle est la véritable histoire du Champagne ? Quelles sont les bouteilles les plus chères du monde ?
Ce petit dictionnaire promène le lecteur dans l'univers d'un breuvage apprécié depuis l'Antiquité et qui suscite toutes les passions des amateurs éclairés. Informations pratiques et anecdotes surprenantes s'y mêlent, pour tout connaître de l'histoire, de la culture et de la dégustation.
De A comme Aligoté à X comme Xérès en passant par B comme Bouchon ou Bordeaux,D comme Dégustation,H comme Hypocras,N comme Nez,R comme Riesling ou T comme Tokaj...
Paru le : 27/08/2008
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Documents Petit dico
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35288-173-5
EAN13 : 9782352881735
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 216
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 227 g
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