En considérant le raisin comme symbole de la fertilité de la terre et le vin comme symbole de la connaissance et de l'initiation, les auteurs abordent différents aspects de ce produit : sa production, son illustration dans toutes les formes de l'art, son commerce, ses dérivés, son usage en médecine, son importance dans la gastronomie... ©Electre 2025
Paru le : 23/05/2007
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Carline Arnaud Auteur : Jean-Michel Deluc
Éditeur(s) :
DIE
Collection(s) : Livres pratiques
Contributeur(s) : Préfacier : Nadine de Rothschild
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914295222
Reliure : Relié
Pages : 405
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 600 g
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