Retrace l'histoire de la viticulture en Ardèche après les ravages provoqués au XIXe siècle par le phylloxera et l'introduction de cépages américains comme l'Isabelle d'Amérique, le Clinton, l'Othello, le Jacquez, l'Herbemont, le Cunningham, etc. Etudie le contexte économique et politique de l'interdiction en 1934 de la vente de vins issus de ces cépages ainsi que leur vinification. ©Electre 2024
Le Clinton, le Jacquez, l'Isabelle, le Concord, pour ne citer que ceux-là, sont autant de noms qui résonnent d'une façon quasi magique dans l'imaginaire collectif de la Cévenne ardéchoise et du Bas-Vivarais.
Terre sauvage au riche patrimoine historique, terre aux multiples visages, habituée aux forts contrastes climatiques, terre de résistance, elle a su, en dépit de tout, conserver ces cépages venus d'Amérique après le phylloxéra.
Qui sont-ils, pourquoi les a-t-on interdits ? Pour quelles raisons la mémoire de ce passé revient-elle doucement dans l'actualité ?
Paru le : 03/02/2005
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Freddy Couderc
Éditeur(s) :
la Mirandole
Collection(s) : Images et traditions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782909282923
Reliure : Broché
Pages : 207
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 400 g
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