Une étude taxonomique d'une vingtaine de cépages français. Le classement présenté en écogéogroupes permet de distinguer des ensembles régionaux. Après avoir rappelé les origines de la vigne cultivée, et les facteurs d'évolution de la vigne, l'ouvrage aborde la formation et la modification de l'encépagement français pour en préciser l'encépagement autochtone actuel. ©Electre 2025
Paru le : 05/02/2009
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jean Bisson
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-034-1
EAN13 : 9782351560341
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 280 g
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