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Le champagne

Auteur : Jean-Louis Humbert


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Résumé

De appellation à viticulture durable en passant par bouteille, climat, cru ou mousse, 100 mots racontent l'histoire du champagne et dévoilent ses secrets d'élaboration ainsi que les enjeux de cette boisson pour la région de production. ©Electre 2021

100 mots pour comprendre De « Appellation » à « Viticulture durable », prenez la route du champagne pour découvrir le « roi des vins ». Richement illustré et très documenté, cet ouvrage vous révèlera l'histoire d'une boisson d'exception, ses secrets d'élaboration et les enjeux qu'elle génère dans un territoire qu'elle façonne. Venez parfaire votre connaissance du « phénomène champagne » : chaque mot se déguste sans modération.

Fiche Technique

Paru le : 27/04/2012

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Humbert

Éditeur(s) : Canopé-CRDP de l'académie de Reims Scéren

Collection(s) : 100 mots pour comprendre

Contributeur(s) : Illustrateur : François Schmidt

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86633-509-0

EAN13 : 9782866335090

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 117

Hauteur : 14 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 201 g