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Les grands vins de Bourgogne de 1750 à 1870 : production, commerce, clientèle

Auteur : Loïc Abric

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Résumé

S'appuyant sur des archives privées, L. Abric invite à la découverte de la production et du commerce des grands vins de Bourgogne, de la seconde moitié du XVIIIe siècle à l'apparition du phylloxéra. Après un rappel des us et coutumes de la culture de la vigne et de l'élevage des vins, il retrace l'histoire de leur commerce en Bourgogne et décrit le travail des négociants. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2008

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Loïc Abric

Éditeur(s) : Ed. de l'Armançon

Collection(s) : Vin et culture

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84479-128-3

EAN13 : 9782844791283

Reliure : Broché

Pages : 589

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 3.3 cm

Poids: 400 g