Propose des outils pour raisonner les pratiques à chaque stade de l'élaboration, notamment en diminuant les intrants, et pour élaborer un produit conforme aux objectifs de production adaptés à la catégorie et au type de vin et satisfaire les consommateurs (typicité, qualité organoleptique). Sert de base pour la rédaction de cahiers de charges tehniques. ©Electre 2024
Paru le : 10/01/2002
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
ITV
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782906417267
Reliure : Broché
Pages : 18
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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