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Vins, vignes & gastronomie bourguignonne selon Gaston Roupnel

Auteur : Gaston Roupnel

Paru le : 15/11/2007
Éditeur(s) : Terre en vues
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Philip Whalen - Préfacier : Jean-François Bazin

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Résumé

L'ouvrage est consacré au terroir bourguignon, aux traditions, au vin et à la gastronomie. Il se compose notamment d'extraits de textes de G. Roupnel, présentés et commentés par P. Whalen. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Gaston Roupnel (1871-1946) est aujourd'hui reconnu comme plume bourguignonne et chantre de la Bourgogne et de ses vins. Il garde aussi l'image d'un gourmet et beaucoup de ses écrits évoquent la table. Professeur à l'université de Dijon, historien bourguignon à la personnalité multiple, il témoigna de la culture rurale avec son langage poétique et évocateur. Profondément humain et sensible, il a cherché toute sa vie les raisons de l'existence de l'homme, son évolution et sa communion avec la terre nourricière. Aimant raconter, écouter et écrire, l'histoire de la Bourgogne domine son oeuvre. On doit ces morceaux choisis, parfois inconnus, à l'universitaire américain Philip Whalen qui les présente et les commente. C'est à lui qu'on doit l'étude, le classement et la conservation des importantes archives de Gaston Roupnel. Nul ne connaît mieux que lui l'homme et son oeuvre. Professeur à la Coastal Carolina University, il se consacre à des recherches sur la société française durant la première moitié du 20e siècle, le fait régional, les traditions, le vin et la gastronomie mais encore le tourisme, le vélo et les festivals, comme vecteurs d'identité.

Fiche Technique

Paru le : 15/11/2007

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Gaston Roupnel

Éditeur(s) : Terre en vues

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-916935-04-5

EAN13 : 9782916935041

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g