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Cent ans de millésimes en Bourgogne, 1917-2017

Éditeur : Terre en vues
Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1917. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

En route : vers les climats du vignoble de Bourgogne

Éditeur : Terre en vues
Un ouvrage invitant à découvrir les climats de la côte de Nuits et de Beaune, avec quelques étapes pour pénétrer dans les plus hauts lieux touristiques et déguster les plus grands vins. ©Electre 2019
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le climat, le vigneron et le gourmet

Éditeur : Terre en vues
Une présentation de vignerons et de leurs vignobles d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou des Etats-Unis. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Grands crus de Bourgogne

Éditeur : Terre en vues
Découverte des crus de Bourgogne, en partant du vin de Chablis, en passant par ceux de la Côte de Nuits et pour finir par la Côte de Beaune aux crus rouges et blancs. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

1900-2004, un siècle de millésimes en Bourgogne

Éditeur : Terre en vues
Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1900. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime (histoire, appréciation, qualités) et d'une esquisse de classement des millésimes pour la période concernée....
15,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

A hundred years of Burgundy vintages, 1917-2017

Éditeur : Terre en vues
Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1917. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2019
22,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

A tribute to the great wines of Burgundy : Henri Jayer, winemaker from Vosne-Romanée

Éditeur : Terre en vues
Présentation des sols, millésimes, vignobles, fermentations et dégustations des vins de la côte de Nuits, plus précisément ceux du terroir de Vosne-Romanée dont le vigneron Henri Jayer, né en 1922, s'est attaché à respecter traditions et valeurs. ©Electre 2019
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Coups de coeur en Bourgogne ! : dégustations insolites et créations gourmandes...

Auteur (photographe) : Marielys Lorthios
Éditeur : Terre en vues
Des créations culinaires autour d'une sélection de vins de Bourgogne. Avec des adresses en fin d'ouvrage. ©Electre 2019
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

De la vendange : réimpression d'après l'exemplaire de 1869 conservé à la Bibliothèque de Dijon

Éditeur : Terre en vues
J.-M. Duvault-Blochet, propriétaire de prestigieux crus de Bourgogne, offre un traité appuyé sur ses observations notées durant 46 vendanges et 53 années d'études, d'expériences et de comparaisons. Il explique l'importance de la date de vendange pour obtenir de grand...
12,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Discovering : the vineyard climates of Burgundy

Éditeur : Terre en vues
Un ouvrage invitant à découvrir les climats de la côte de Nuits et de Beaune, avec quelques étapes pour pénétrer dans les plus hauts lieux touristiques et déguster les plus grands vins. ©Electre 2019
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Geosensorial wine tasting : the art and manner of tasting wines of origin

Éditeur : Terre en vues
L'auteur veut réhabiliter les vins du terroir issus d'une viticulture biologique et biodynamique, tout en dénonçant les pratiques qui s'appuient sur la technique et l'oenologie chimique. Pour cela, il présente ce qu'il nomme la dégustation géosensorielle spécifique d...
15,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La côte dijonnaise : randonnées en Bourgogne : 500 km d'itinéraires de randonnée à pied, en VTT ou à cheval

Éditeur : Terre en vues
29 randonnées essentiellement pédestres, mais aussi équestres ou cyclistes, à durée variable, de quelques heures à deux ou trois jours, accompagnées de vingt fiches sur la nature pour découvrir la côte bourguignonne. ©Electre 2019
13,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La dégustation géosensorielle

Éditeur : Terre en vues
L'auteur veut réhabiliter les vins du terroirs issus d'une viticulture biologique et biodynamique, tout en dénonçant les pratiques qui s'appuient sur la technique et l'oenologie chimique. Pour cela, il présente ce qu'il nomme la dégustation géosensorielle spécifique ...
15,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le réveil de la côte dijonnaise

Éditeur : Terre en vues
Histoire des vignobles du Dijonnais, de leurs succès et de leurs échecs au fil des siècles. ©Electre 2019
12,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Meursault les Luchets 1999 : spectacle-dégustation

Éditeur : Terre en vues
Dernière version de la pièce de théâtre reprise au restaurant Troisgros à Roanne, à Beaune, à Limoges et à Montpellier. Elle met en scène Largeau et Monplaisir, réunis autour d'un verre de Meursault. ©Electre 2019
12,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Ode aux grands vins de Bourgogne : Henri Jayer, viticulteur à Vosne-Romanée

Personne interviewée : Henri Jayer
Éditeur : Terre en vues
Les entretiens d'Henri Jayer dans lesquels il évoque les grands vins de Bourgogne à travers l'histoire, les témoins, la culture de la vigne, l'élevage et la dégustation. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Roger Passet

Éditeur : Terre en vues
Photographies de Roger Passet (1926-2008) qui a fondé avec André Morin le studio Pamir en 1976. Exploitant le grain du papier mat, ces images appartiennent à trois ensembles distincts qui se font écho : le portrait, le nu et le paysage. ©Electre 2019
30,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Vins, vignes & gastronomie bourguignonne selon Gaston Roupnel

Éditeur : Terre en vues
L'ouvrage est consacré au terroir bourguignon, aux traditions, au vin et à la gastronomie. Il se compose notamment d'extraits de textes de G. Roupnel, présentés et commentés par P. Whalen. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Amazighes des hautes vallées

Auteur (photographe) : Christian Bon
Éditeur : Terre en vues
Découverte des paysages marocains et des traditions du peuple amazighe, vivant dans le Haut Atlas. La rudesse de leurs conditions de vie et les travaux des champs rythmés par les saisons sont mis en lumière à travers de nombreuses photographies. ©Electre 2019
34,00 €
Indisponible

Gevrey-Chambertin, joyau du terroir

Auteur (photographe) : Christian Bon
Éditeur : Terre en vues
Découverte de l'histoire du terroir de Gevrey-Chambertin, de son vignoble, de ses grands crus, des appellations Gevrey-Chambertin et des usages de ce vin dans la cuisine. ©Electre 2019
34,00 €
Indisponible

Le terroir & le vigneron

Éditeur : Terre en vues
Des vignerons invitent à découvrir leur métier, leur terroir, leur vignoble, en Alsace, à Bordeaux, en Bourgogne, dans la Loire, en Champagne ou à l'étranger. Ils défendent une viticulture traditionnelle et de qualité. ©Electre 2019
28,00 €
Indisponible

Les vignes & les vins de Bourgogne : mémoire de Dom Denise, moine cistercien

Auteur : Dom Denise
Éditeur : Terre en vues
D. Denise, moine cistercien vivant au XVIIIe siècle, propose un ouvrage complet et synthétique sur la façon de cultiver la vigne, de faire le vin et de l'élever, dans le respect du terroir. ©Electre 2019
12,00 €
Indisponible

Millésimes en Bourgogne 1846-2009

Éditeur : Terre en vues
La qualité des vins de Bourgogne dépend essentiellement du climat de l'année, d'où une grande variabilité des millésimes. Aussi J. Rigaux présente-t-il chaque millésime par ordre chronologique, de 1846 à 2009, avec l'aide de documents d'archives, des précieux carnets...
20,00 €
Indisponible

Pouilly-Fumé, jewel of the Loire Valley

Éditeur : Terre en vues
Découverte d'un vignoble appartenant au canton de Pouilly, qui a vu naître des crus issus du cépage sauvignon. L'ouvrage retrace son histoire ciselée par les traditions, offre le regard d'un géologue et présente les cépages sauvignon et chasselas, le travail du vigne...
34,00 €
Indisponible
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