Une présentation de vignerons et de leurs vignobles originaires d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou de Californie. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2024
Editor's note
Jacky Rigaux, ardent advocate of terroirs, returns to a study of the « climates » of Burgundy, which he defines as « carefully demarcated vineyard parcels each capable of producing a wine with a distinct personality ». Aubert de Villaine, for whom a « climate » represents « an alchemy between a place, nature, people and centuries », makes a precious contribution to this work. The text is studded with wise words from winegrowers, all of them concurring with the opinion expressed by Dominique Lafon : « It is important to ask oneself if the liquid in the glass matches the place from where the wine comes. »
Paru le : 13/01/2020
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jacky Rigaux
Éditeur(s) :
Terre en vues
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Aubert de Villaine - Traducteur : Catherine Du Toit
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916935-42-3
EAN13 : 9782916935423
Reliure : Broché
Pages : 174
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 442 g
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