Des vignerons invitent à découvrir leur métier, leur terroir, leur vignoble, en Alsace, à Bordeaux, en Bourgogne, dans la Loire, en Champagne ou à l'étranger. Ils défendent une viticulture traditionnelle et de qualité. ©Electre 2024
Vins de cépage ou vins de terroir ? Vins de marque ou vins d'appellation ? Vins de marketing ou vins de culture ? En ces temps de mondialisation, d'extension de la vigne un peu partout sur la planète, de crise du vin, de concurrence de plus en plus féroce, il était nécessaire de s'interroger sur les valeurs qui ont toujours accompagné la création du vin et sa dégustation.
La notion de terroir, souvent contestée aujourd'hui, est une de ces valeurs, les bonnes pratiques pour le servir également. D'une diversité d'expression extraordinaire, les vins de terroir enchantent l'amateur et perpétuent un art de vivre face à la déferlante des vins techniques, de cépage et de marque, les mêmes sur toute la planète.
Paru le : 15/02/2006
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jacky Rigaux
Éditeur(s) :
Terre en vues
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9523016-4-0
EAN13 : 9782952301640
Reliure : Broché
Pages : 350
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 750 g
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