Découverte d'un vignoble appartenant au canton de Pouilly, qui a vu naître des crus issus du cépage sauvignon. L'ouvrage retrace son histoire ciselée par les traditions, offre le regard d'un géologue et présente les cépages sauvignon et chasselas, le travail du vigneron ainsi que l'évolution du vignoble au fil des années. ©Electre 2024
This book tells the wonderful story of a vineyard that has existed since the Gallo-Roman era, was developed by the Benedictine monks and came into its own in the 19th century. Here in the district of Pouilly, on the banks of the Loire River the loveliest Sauvignon Blanc wines are born. The wine is also known as "Blanc Fumé", a name that resonates with any lover of great terroir wines. Where does the name come from? Because it 'fumes' at harvest time when noble rot occurs? Because of the inimitable taste of gunflint when one smells and tastes it? Both these reasons are probably valid!
Paru le : 15/10/2008
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Terre en vues
Collection(s) : Les clés pour la Bourgogne
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jacky Rigaux - Préfacier : Denis Dubourdieu - Auteur : - Auteur : - Auteur : - Traducteur : Catherine Du Toit
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916935-06-5
EAN13 : 9782916935065
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 120
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 680 g
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