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Cocktails, le guide de l'expert : histoire, techniques, 70 recettes originales

Auteur : La Maison du whisky (Paris)

Paru le : 07/10/2015
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Stanislas Jouenne - Photographe : Émilie Verdier-Lebeuf

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Résumé

Pour découvrir l'histoire des grands cocktails, le matériel et les techniques des barmen. Avec près de 60 recettes classées par spiritueux de base. Avec un planisphère pour localiser l'origine de 25 cocktails. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cocktails Le guide de l'expert Bienvenue dans l'univers du cocktail ! Nouvelles étoiles des nuits urbaines tout autour du monde, les bartenders suscitent l'admiration et éveillent les vocations. Toujours plus précises, toujours plus évoluées, toujours plus subtiles, les recettes de cocktails demandent un savoir-faire grandissant, qui se rapproche de celui des meilleurs cuisiniers. À travers 70 recettes de cocktails classiques ou inédites mises en valeur par des illustrations originales, Le Guide de L'Expert Cocktails vous aidera à connaître les produits, les saveurs et leurs associations. Expert en spiritueux de La Maison du Whisky, Stanislas Jouenne vous apprend les gestes incontournables des barmen et partage avec vous ses connaissances et son expérience de la mixologie. Servir un délicieux cocktail, parfaitement réalisé, est une chose. Savoir choisir une recette avec justesse et pouvoir raconter son histoire en est une toute autre. Encore meilleure.

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2015

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : La Maison du whisky (Paris)

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-136809-9

EAN13 : 9782081368095

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 120

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 452 g