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50 accords bières & fromages

50 accords bières & fromages

Auteur : Ben Vinken

Auteur : Michel Van Tricht

Paru le : 08/12/2011
Éditeur(s) : Lannoo
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Joris Luyten - Traducteur : Jacques Fanchamps - Traducteur : Germaine Fanchamps

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Résumé

La rencontre et la présentation de deux univers, la bière et le fromage. Le somelier de la bière B. Vinken et le maître fromager M. Van Tricht ont longuement échangé pour trouver les meilleures combinaisons et proposent cinquante accords à déguster. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

50 accords bières & fromages Que se passe-t-il quand on confronte les mémoires gustatives de deux spécialistes chacun dans leur domaine ? Le sommelier de la bière Ben Vinken a fait goûter 50 bières belges au top par le maître fromager Michel Van Tricht, qui leur a cherché le fromage approprié. Leur longue expérience de la dégustation de bière et de fromage a débouché sur 50 sublimes accords, qui font oublier le binôme classique vin et fromage. Tous les grands types de bières et de fromages répondent à l'appel. Un ouvrage destiné au véritable épicurien.

Fiche Technique

Paru le : 08/12/2011

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Ben Vinken Auteur : Michel Van Tricht

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 90-209-2398-6

EAN13 : 9789020923988

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 189

Hauteur : 26 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 934 g