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Atelier de mixologie

Auteur : Dan Jones

Paru le : 04/11/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Valentine Palfrey - Illustrateur : Esme Lonsdale

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Résumé

Un guide pour élaborer des cocktails comme un professionnel : le matériel de base à avoir, les différents types de verres, les tours de main, les sirops et les spiritueux, etc. Avec 80 recettes et deux accessoires utiles. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La roue des cocktails Pour retrouver en un clin d'oeil les dosages des cocktails incontournables. Cette roue nomade est l'outil indispensable à avoir sous la main dans sa cuisine ou à glisser dans sa valise. Atelier de mixologie : Agitez, secouez et frappez ! ¤ Des recettes faciles à réaliser on express : repérez les ingrédients en un seul coup d'oeil. ¤ Avec ces 80 cocktails fabuleux venus du monde entier, apprenez à agiter, secouer et frapper dans le plus personnel des laboratoires do mixologie - votre cuisine. Dan Jones, le plus prolifique des amateurs de cocktails, ouvre les porte de son bar et donne les recettes de ses cocktails préférés : des plus traditionnels aux plus contemporains, des concoctions exotiques aux punchs inédits. L'atelier de Mixologie s'apprête à révolutionner votre façon d'apprécier les cocktails. Le doseur Le plus important dans l'art de réaliser des cocktails : respecter les proportions ! Cet indispensable du bar jauge les doses des liquides qui entrent dans la composition des cocktails.

Fiche Technique

Paru le : 04/11/2015

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Dan Jones

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-396303-3

EAN13 : 9782013963039

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 128

Hauteur : 17 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 676 g