Un guide pour élaborer des cocktails comme un professionnel : le matériel de base à avoir, les différents types de verres, les tours de main, les sirops et les spiritueux, etc. Avec 80 recettes et deux accessoires utiles. ©Electre 2024
La roue des cocktails
Pour retrouver en un clin d'oeil les dosages des cocktails incontournables. Cette roue nomade est l'outil indispensable à avoir sous la main dans sa cuisine ou à glisser dans sa valise.
Atelier de mixologie :
Agitez, secouez et frappez !
¤ Des recettes faciles à réaliser on express : repérez les ingrédients en un seul coup d'oeil.
¤ Avec ces 80 cocktails fabuleux venus du monde entier, apprenez à agiter, secouer et frapper dans le plus personnel des laboratoires do mixologie - votre cuisine.
Dan Jones, le plus prolifique des amateurs de cocktails, ouvre les porte de son bar et donne les recettes de ses cocktails préférés : des plus traditionnels aux plus contemporains, des concoctions exotiques aux punchs inédits.
L'atelier de Mixologie s'apprête à révolutionner votre façon d'apprécier les cocktails.
Le doseur
Le plus important dans l'art de réaliser des cocktails : respecter les proportions ! Cet indispensable du bar jauge les doses des liquides qui entrent dans la composition des cocktails.
Paru le : 04/11/2015
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Dan Jones
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Valentine Palfrey - Illustrateur : Esme Lonsdale
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396303-9
EAN13 : 9782013963039
Reliure : Coffret
Pages : 128
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 676 g
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