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Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires

Auteur : Kilien Stengel

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Résumé

Définitions de termes appartenant au champ de la gastronomie française, du patrimoine culinaire et des valeurs sociales et culturelles qui lui sont liées. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2015

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Kilien Stengel

Éditeur(s) : H. Champion

Collection(s) : Champion, les dictionnaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7453-3058-1

EAN13 : 9782745330581

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 458 g