Recense les plus vieux bistrots et restaurants de la capitale, véritable carte d'identité gustative de leur quartier. Retrace brièvement leur histoire et décrit leur décor par ailleurs dévoilé par des photographies. Classé par arrondissement, chacun des établissements retenus livre la recette d'une de ses spécialités. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/11/2004

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur (photographe) : Valentine Vermeil Auteur : Matthieu Flory Auteur : Clémentine Forissier

Éditeur(s) : EREME

Collection(s) : Restaurants, brasseries et bistrots

Contributeur(s) : Préfacier : André Santini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782915337099

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 1250 g

39,50 €

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