Sont réunis, en seul et ample ensemble, les textes qui, de l'Antiquité jusqu'au XIXème siècle, ont formé le goût et l'art culinaire des nations européennes dans leur processus de construction historique :$ De re coquinaria de Gavii Apicii ; Le viandier de G. Taillevent, Traité des fardements et confitures de Nostradamus, , A treatise on adulterations of food, and culinary poisons, etc. ©Electre 2025
Paru le : 01/12/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Bes éditions
Collection(s) : Les originaux Digital Bès écologique
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Norbert-Bertrand Barbe
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35424-139-1
EAN13 : 9782354241391
Poids: 0 g
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