Sélection de 360 restaurants de la Communauté basque autonome et 271 des régions espagnoles et françaises voisines qui défendent la cuisine et les produits traditionnels basques. Avec une fiche descriptive des établissement indiquant leurs spécialités et une présentation du patrimoine de chaque commune représentée. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/02/2009

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Academia vasca de gastronomia

Éditeur(s) : Ed. du Quai rouge

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Evelyne Cazemajor

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-915076-16-5

EAN13 : 9782915076165

Reliure : Broché

Pages : 514

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 650 g

19,95 €

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