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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine à la plancha
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
La technique de la plancha est une méthode de cuisson populaire en Espagne, dans les bars à tapas et les restaurants. Ce type de cuisine a vu le jour à l'occasion des grands pélerinages à Saint-Jacques-de-Compostelle au XIXe siècle. Cet ouvrage propose 40 recettes qu...
17,00 €
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Sept oasis des mers : Ascension, Sainte-Hélène, Cocos (Keeling), Christmas, Lord Howe, Kosrae, Pohnpei...
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Pendant quatre mois l'auteur a voyagé sur différentes îles sur le globe : Ascension, Sainte-Hélène, Cocos, Christmas, etc. Dans ce livre, il consigne ses impressions et ses souvenirs. ©Electre 2024
9,65 €
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Cuisine basque : 135 recettes de produits typiques
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Recueil de recettes proposant des plats simples issus des recettes rustiques des fermes ou des repas de pêcheurs sur leurs bateaux qui respectent leur façon d'être et leur mode de vie. Les noms des principaux acteurs de la cuisine basque sont cités : Alain Ducasse, J...
38,00 €
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100% basque
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
La narratrice participe à des réunions sur l'avenir de la culture basque. Tout au long de ses déplacements, elle s'encourage en se rassasiant de fromage de brebis 100% basque. Prix Euskadi 2002. ©Electre 2024
15,00 €
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Beltza, le rugbyman : récit
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
L'auteur, journaliste sportif, relate le destin d'un homme que rien ne prédestinait à devenir rugbyman. ©Electre 2024
10,00 €
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Manex, berger des étoiles
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Un récit humoristique sur la vie d'un berger qui a su concilier modernité et tradition. ©Electre 2024
10,00 €
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La cuisine basque gourmande : 501 recettes d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Recueil de recettes de cuisine basque familiale dont la spécificité réside dans sa variété : soupe, salades, oeufs, sandwiches, viandes (boeuf, boudin noir, escargots, lapin, porc, veau, volailles et gibiers), légumes, riz, poissons (anchois, bar, chinchards, chipiro...
25,00 €
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Guide gastronomique du pays basque et de ses environs : France-Espagne
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Sélection de 360 restaurants de la Communauté basque autonome et 271 des régions espagnoles et françaises voisines qui défendent la cuisine et les produits traditionnels basques. Avec une fiche descriptive des établissement, une description de leurs spécialités et un...
28,00 €
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Carnet illustré : Guéthary, Saint-Jean-de-Luz, Ciboure
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Auteur-illustrateur, J.-M. Lanusse a revisité les lieux de son enfance et a ramené de son voyage des croquis d'habitants, de paysages, d'architecture, accompagnés des textes descriptifs d'O. Deck. ©Electre 2024
9,95 €
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Carnet basque. Euskal karneta
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Artiste-illustrateur, J.-M. Lanusse a entrepris en 2002 un tour du Pays basque, de Bayonne à Fontarrabie en passant par Mauléon, Saint-Jean-Pied-de-Port, Pampelune, Vitoria, Bilbao et Saint-Sébastien. Cet ouvrage reprend ses dessins réalisés à la gouache ou à l'aquar...
35,00 €
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Chocolat basque. Txokolate
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Présente la tradition de la consommation et de la fabrication du chocolat depuis le XVIIe siècle dans le pays Basque et propose des recettes salées ou sucrées à base de chocolat : cassolettes de gambas au chocolat noir, risotto au chocolat et aux cèpes, chocolat à l'...
15,00 €
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Guide gastronomique du Pays basque et de ses environs : Espagne-France
Éditeur(s): Ed. du Quai rouge
Sélection de 360 restaurants de la Communauté basque autonome et 271 des régions espagnoles et françaises voisines qui défendent la cuisine et les produits traditionnels basques. Avec une fiche descriptive des établissement indiquant leurs spécialités et une présenta...
19,95 €
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