Sélection de 360 restaurants de la Communauté basque autonome et 271 des régions espagnoles et françaises voisines qui défendent la cuisine et les produits traditionnels basques. Avec une fiche descriptive des établissement, une description de leurs spécialités et une présentation du patrimoine de chaque commune représentée. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/07/2006

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Academia vasca de gastronomia

Éditeur(s) : Ed. du Quai rouge

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-915076-10-3

EAN13 : 9782915076103

Reliure : Broché

Pages : 506

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 650 g

28,00 €

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