Recueil de recettes de cuisine basque familiale dont la spécificité réside dans sa variété : soupe, salades, oeufs, sandwiches, viandes (boeuf, boudin noir, escargots, lapin, porc, veau, volailles et gibiers), légumes, riz, poissons (anchois, bar, chinchards, chipirons, congre, dorade, grondin, limande, lotte maquereau...), crustacés, désserts et friandises, boissons et liqueurs. ©Electre 2025
Paru le : 30/06/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hasier Etxeberria Auteur : David de Jorge
Éditeur(s) :
Ed. du Quai rouge
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jose Luis Lopez de Zubiria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782915076073
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 900 g
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