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L'amuse-bouche : histoire gratinée de la cuisine

Auteur : Thierry Crouzet

Auteur : Frédéric Vivas


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Résumé

Un parcours culinaire, de l'Antiquité à nos jours, pour découvrir avec humour l'histoire du goût et de la gastronomie. Chacune des dix périodes présentées se conclut par un menu et une recette. ©Electre 2021

Du mammouth grillé aux molécules givrées Quel régal de découvrir l'histoire de la cuisine sans indigestion ! Quel plaisir de rire sans avaler de travers des siècles d'histoire culinaire ! Quel bonheur de s'instruire du goût des cavernes, des pharaons, des Grecs, des Romains, des Gaulois, du Moyen Âge, de maître Rabelais, du Roi-Soleil, des sans-culottes et des molécules ! Veinard(e) ! vous êtes invité(e) ce soir ? Impensable d'arriver les mains vides ou encombrées d'un vin douteux. Offrir ce livre sera une marque de savoir-vivre. Et que dire du papier de la présente édition, conçu pour résister à la pression d'une table de cuisine, argument de poids en cas de pied bancal ! « L'écriture loufoque de nos historiens de la gamelle nous ramène à une évidence : la cuisine est d'abord une affaire de plaisir. Elle raconte une histoire. Alors pourquoi pas une histoire drôle ? »

Fiche Technique

Paru le : 08/11/2014

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Thierry Crouzet Auteur : Frédéric Vivas

Éditeur(s) : le Pas d'oiseau

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Michel Sarran

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-917971-43-6

EAN13 : 9782917971437

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 100

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 365 g