50 réflexions mettant à l'honneur la gastronomie à travers une vision philosophique, la personnalité gastronomique de chacun et son intérêt social. ©Electre 2025
La gastronomie
Petite philosophie du plaisir et du goût
Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ?...
Paru le : 26/11/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Kilien Stengel
Éditeur(s) :
Bréal
Collection(s) : Réflexions (im)pertinentes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7495-0994-5
EAN13 : 9782749509945
Reliure : Broché
Pages : 107
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 146 g
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