L'histoire du chocolat est retracée, depuis sa culture et sa découverte par les Européens en 1519, jusqu'à l'invention des procédés de transformation au XIXe siècle. Ses secrets de fabrication, ses vertus, les spécialités par pays, les fêtes, ainsi que les salons et les festivals sont également présentés. Le livre a l'aspect d'une tablette de chocolat et est présenté dans une boîte. ©Electre 2024
Ce livre a tout d'une tablette de chocolat, même l'odeur ! Découvrez l'histoire du chocolat en photos gourmandes et en recettes
Paru le : 20/01/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Michelle Brachet
Éditeur(s) :
Fetjaine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Agnès Potier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35425-257-1
EAN13 : 9782354252571
Reliure : Coffret
Pages : 72
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 497 g
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