Cent dix-sept maisons reconnues pour leur art culinaire séléctionnées pour proposer une dégustation de qualité. Chaque restarant est illustré par une double page proposant l'adresse, les caractéristiques et une recette type du domaine. ©Electre 2024
L'originalité du guide Promenades Gourmandes est de présenter en double-page, pour chaque étape proposée, un triptyque complet : la description de l'établissement, le chef et sa cuisine, et enfin la recette qu'il a choisie, celle que vous aimerez qu'il exécute pour vous quand vous lui rendrez visite. Ce guide vous propose ainsi un voyage gourmand au cœur de la cuisine traditionnelle française, celle qui magnifie le produit parce que le cuisinier s'attache à le respecter.
A chacune des 117 étapes qui composent le guide, vous trouverez authenticité, confort et accueil chaleureux, comme tous les établissements de la chaîne Châteaux & Hôtels de France. De la Provence à la Bretagne, de la Normandie au Pays Basque, vous découvrirez un panorama diversifié des plus belles vues de la France, à travers un ensemble complet d'adresses rares au juste prix.
Mais ces 117 établissements ont un autre atout dans leur jeu : un chef de cuisine d'excellent niveau dont la carte vous propose une cuisine aussi créative qu'enracinée dans le terroir, aussi simple que généreuse. Chacun d'eux apporte ainsi sa contribution à la gastronomie française en l'enrichissant de son propre talent.
Paru le : 18/07/2001
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Vardon Auteur : Catherine Nuridsany Auteur : Sophie Brissaud
Éditeur(s) :
Vega gestion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Alain Ducasse - Photographe :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951203976
Reliure : Broché
Pages : 251
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 822 g
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