5 grands chefs dévoilent leurs meilleures recettes inspirées des bistrots de toutes les régions françaises, suivant les produits du marché et du terroir. ©Electre 2024
Thierry Breton, Bruno Doucet, Julien Duboué, Christian Etchebest et Stéphane Jego vous ouvrent leurs portes et mettent à votre portée les recettes qui ont fait leur renommée.
C'est l'occasion de vous lancer dans la confection d'un Paris-Brest, la spécialité de Thierry Breton, de découvrir les oreilles de cochon à la mode Etchebest, le panier de madeleines de Bruno Doucet ou le ri zo lait de Stéphane Jego, sans oublier le fameux canard gras grillé de la tête aux pieds de Julien Duboué.
Redécouvrez les plaisirs simples d'une gastronomie réinventée.
Paru le : 04/10/2012
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Mes meilleures recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7098-2411-8
EAN13 : 9782709824118
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 933 g
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