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Au Pied de cochon

Auteur : Pierre Rival


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Résumé

Présentation de ce restaurant où le Tout-Paris se donne rendez-vous depuis 1947 : les menus et spécialités (soupe à l'oignon et cuisine du porc), l'organisation du personnel sous la direction du chef Joël Veyssière, la description des salles... ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 03/01/2008

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Pierre Rival

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-6141-6

EAN13 : 9782723461412

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 865 g