Des recettes illustrées d'aquarelles utilisant dix produits traditionnels picards : coquillages, poissons, porc, gibier, légumes, pommes de terre, condiments, boissons, fromages, fruits rouges. ©Electre 2024
De terre et d'eau, dotée d'une vingtaine de terroirs, de plaines fertiles, de grosses prairies, de vallons boisés, de coteaux vignerons et d'un littoral poissonneux, la Picardie est un incroyable marché qui offre au chaland une exceptionnelle variété de beaux et bons produits. Mieux encore, cette région est systématiquement placée sur le podium des principales productions agricoles et, tout naturellement, la gastronomie picarde s'est fait un honneur de les mettre à sa table.
Cet ouvrage permet de découvrir 10 produits déclinés en 100 recettes gourmandes et actuelles. Un système original d'onglets latéraux permet de surcroît de visualiser les produits en un clin d'oeil et de trouver les bonnes recettes correspondantes.
Un ouvrage de référence pour retrouver le bon goût de la Picardie.
Paru le : 15/03/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Patrick Villechaize Auteur : Claudie Seminet-Blandin
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : 10 produits, 100 recettes
Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Herzog
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5265-2
EAN13 : 9782737352652
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 401 g
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