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Barbecue & plancha... : quelqu'un a du feu ? : 150 recettes simples et conviviales

Auteur : Stéphane Reynaud


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Résumé

150 recettes réparties en différentes catégories : brochettes, saucisses, filets et rôtis, barbecues de la mer, accompagnements, fromages, fruits, etc. Avec en plus des idées de sauces et de marinades. ©Electre 2020

150 recettes de plats du plus petit au plus gros : brochettes, filets, côtes et côtelettes, grosses pièces, poissons et fruits de mer... et pour finir des accompagnements. « Les glaçons sont de sortie, ils ont envie de transpirer, les braises, rouges de plaisir, attendent impatiemment l'invité du jour, la grille est prête à le marquer de son empreinte. Les petites pièces ne comptent pas pour de la menue monnaie, elles ravissent les grignotages informels, on se lèche les doigts, c'est bon. Puis c'est la table qui se dresse, on s'assied, on découpe, on en redemande, viande, poisson tout y passe. Les légumes ne sont pas en reste, de toute façon il n'y a plus rien, tout est englouti. Une touche de sucre accompagne les dernières volutes du barbecue, la gourmandise a gagné par K.O... Vivement demain que l'on recommence. » Le barbecue selon Stéphane

Fiche Technique

Paru le : 04/05/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Reynaud

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morel - Illustrateur : José Reis de Matos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-11528-7

EAN13 : 9782501115285

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 254

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 2,8 cm

Poids : 1298 g