La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 pour préparer des pains, des plats de viande, des tourtes, des soupes, des rissoles, etc. ©Electre 2025
Paru le : 19/02/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Françoise de Montmollin
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine Beaux livres
Contributeur(s) : Photographe : François Folcher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-6998-8
EAN13 : 9782737369988
Reliure : Relié
Pages : 211
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 870 g
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