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Recettes d'Alsace

Éditeur(s): Ouest-France
Une trentaine de recettes alsaciennes pour découvrir le patrimoine culinaire de cette région : flammeküeche, choucroute aux poissons, bäeckoffa ou encore kugelhopf. ©Electre 2024
7,90 €
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Recettes du nord de la France

Éditeur(s): Ouest-France
Plus de trente recettes traditionnelles emblématiques de la gastronomie du nord de la France : soupe à la bière, potjevleesch, waterzoï de volailles, croquettes de crevettes ou encore crème brûlée à la chicorée. ©Electre 2024
7,90 €
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Desserts de Bretagne

Éditeur(s): Ouest-France
Une trentaine de recettes de desserts bretons : far aux pruneaux, kouign-amann, paimpolaise, petits bigoudens, crème au caramel de Guénola, etc. ©Electre 2024
7,90 €
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Recettes de Bourgogne

Éditeur(s): Ouest-France
Une trentaine de recettes bourguignonnes, présentées par un restaurateur, pour découvrir la région par sa gastronomie : terrine de tomates au fromage de chèvre le Vézelay, salade d'andouillette de Chablis aux beursaudes, tarte à l'époisses, boeuf bourguignon, rigodon...
7,90 €
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Recettes de Bretagne

Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes traditionnelles bretonnes : palourdes farcies, beurre blanc nantais, potée au lard de Bretagne, saucisses au chou, galettes de sarrasin, etc. ©Electre 2024
7,90 €
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Le grand livre des mijotés

Éditeur(s): Ouest-France
140 recettes de plats mijotés de différents pays, traditionnels ou modernes, qui laissent aux ingrédients le temps de délivrer toutes leurs saveurs : ragoût de mouton, couscous marocain aux boulettes, canard aux olives, calamars farcis, ratatouille, crème de petits p...
23,00 €
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Bien-être & cuisine : 70 recettes et de précieux conseils pour prendre soin de soi

Éditeur(s): Ouest-France
70 recettes saines et sans gluten, végétariennes ou flexitariennes, s'inspirant des plats traditionnels et de leurs alternatives : risotto d'asperges, blanquette de dinde, endives braisées aux agrumes, soba végétale, gaufre au sarrasin, riz au lait, entre autres. Ell...
19,90 €
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Le grand livre des bocaux

Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes de préparations salées ou sucrées à conserver en bocal : soupes, pâtés, pickles, plats mijotés, légumes au naturel, fruits au sirop, compotes et boissons. ©Electre 2024
23,00 €
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Je cuisine les coquillages, les crustacés et les poissons

Éditeur(s): Ouest-France
Un ouvrage pour découvrir les meilleures recettes des produits de la mer en fonction des saisons. Les recettes sont accompagnées de conseils, astuces et techniques pour préparer, conserver et accompagner ces produits frais. ©Electre 2024
9,00 €
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Réussir la pâtisserie

Éditeur(s): Ouest-France
Une centaine de recettes par un Meilleur ouvrier de France, membre de l'équipe de France championne du monde de pâtisserie, pour réussir trois fondamentaux de la pâtisserie : les pâtes, les biscuits et les crèmes. Apprentissage facilité grâce à un pas à pas illustré ...
22,00 €
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La cuisine au sarrasin : la graine star

Éditeur(s): Ouest-France
Quarante recettes pour se familiariser avec la cuisine au sarrasin : galettes, houmous, palets bretons, barres de céréales, porridge ou encore soba. Sous des formes variées (farine, grains à cuire ou encore kasha), il remplace les produits contenant du gluten. ©Elect...
9,90 €
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Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

Éditeur(s): Ouest-France
Des conseils et astuces accompagnés de 200 recettes pour cuisiner les produits de la mer : poissons, crustacés, mollusques et coquillages. Chaque catégorie est présentée par une fiche signalétique. Avec des idées de sauces et de vins pour accompagner les plats. ©Elec...
9,90 €
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Le grand livre du pain et de la viennoiserie

Éditeur(s): Ouest-France
150 recettes de pains et de viennoiseries, nécessitant peu d'ingrédients et simples à préparer. ©Electre 2024
23,00 €
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Le grand livre des confitures

Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes de confitures, de gelées, de curds, de pâtes à tartiner et de confits salés, accompagnées de recettes de plats et de desserts permettant de les incorporer. ©Electre 2024
23,00 €
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Le grand livre des tartes, tourtes, feuilletés et amuse-bouches croustillants

Éditeur(s): Ouest-France
140 recettes de France et d'ailleurs réparties en six thématiques : les différentes pâtes, les tourtes, les tartes, les feuilletés, les pizzas ainsi que les chaussons, roulés et bouchées apéritives. ©Electre 2024
23,00 €
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Toutes les bases et recettes de la bonne cuisine

Auteur : Amélie Bar
Éditeur(s): Ouest-France
Les recettes classiques de la cuisine occidentale, déclinées en de nombreuses variantes. Avec des conseils pour organiser une réception, dresser la table, composer un menu, recevoir des invités, prévoir ses achats, conserver ses aliments, ainsi que des informations d...
12,90 €
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Le grand livre de la cuisine de la mer

Éditeur(s): Ouest-France
150 recettes à base de poissons et de fruits de mer de tradition française. ©Electre 2024
19,00 €
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1.000 recettes pour tous les jours

Éditeur(s): Ouest-France
Mille recettes et 300 idées de menus faciles à réaliser, pour recevoir la famille ou les amis. ©Electre 2024
9,90 €
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Desserts de Bretagne

Éditeur(s): Ouest-France
28 recettes de desserts bretons : far aux pruneaux, kouign-amann, petits bigoudens, etc. ©Electre 2024
6,90 €
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L'authentique cuisine du Moyen Age

Éditeur(s): Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des ...
19,90 €
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Tartes à la crêpe : de bonnes tartes à base de crêpes

Éditeur(s): Ouest-France
Des recettes de tartes salées et sucrées dans lesquelles des crêpes de froment et les galettes de sarrasin remplacent la pâte : tarte champignons et pesto, tartelettes pommes de terre, andouilles de Guémené, tartelettes façon lorraine, tarte asperges et saumon, tarte...
12,00 €
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Recettes d'Alsace

Éditeur(s): Ouest-France
Une trentaine de recettes alsaciennes pour découvrir le patrimoine culinaire de cette région : flammekueche, choucroute aux poissons, kugelhof ou encore agneau de Pâques. ©Electre 2024
6,00 €
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Je réussis ma pâtisserie : conseils, tours de mains et recettes

Éditeur(s): Ouest-France
Une quarantaine de recettes de pâtisseries présentées autour des trois fondamentaux : les pâtes, les biscuits et les crèmes. Chaque technique est illustrée pas à pas et complétée par une recette qui la met en application, comme les profiteroles pour la pâte à choux o...
10,90 €
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Cuisine de l'histoire : Moyen Age

Éditeur(s): Ouest-France
30 recettes pour réaliser un repas médiéval de l'entrée au dessert. ©Electre 2024
10,00 €
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