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Livres Cuisine
Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes pour découvrir la gastronomie normande : soupe de légumes au lard, velouté aux moules, croquettes de camembert, barbue à la dieppoise, carrelet au cidre, bourdelots, teurgoule, entre autres. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
140 recettes de France et d'ailleurs réparties en six thématiques : les différentes pâtes, les tourtes, les tartes, les feuilletés, les pizzas ainsi que les chaussons, roulés et bouchées apéritives. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
150 recettes à base de poissons et de fruits de mer de tradition française. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une sélection de 36 recettes traditionnelles de Savoie : reblochon en croûte, fondue savoyarde, diots au chou, jambon au foin, filet de fera rôti sur peau, tarte aux myrtilles, gâteau de Savoie, financiers, etc. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Plus de quarante recettes de crêpes et de galettes sucrées et salées, traditionnelles ou plus originales, présentées en wrap, roulées, en aumônières, classiques ou encore farcies. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une trentaine de recettes traditionnelles auvergnates, de l'entrée au dessert : soupe au chou, truffade, poule faisane aux lentilles vertes du Puy, cornets de Murat, entre autres. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Plus de trente recettes traditionnelles emblématiques de la gastronomie du nord de la France : soupe à la bière, potjevleesch, waterzoï de volailles, croquettes de crevettes ou encore crème brûlée à la chicorée. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une trentaine de recettes alsaciennes pour découvrir le patrimoine culinaire de cette région : flammeküeche, choucroute aux poissons, bäeckoffa ou encore kugelhopf. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Un ouvrage pour découvrir les meilleures recettes des produits de la mer en fonction des saisons. Les recettes sont accompagnées de conseils, astuces et techniques pour préparer, conserver et accompagner ces produits frais. ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une centaine de recettes par un Meilleur ouvrier de France, membre de l'équipe de France championne du monde de pâtisserie, pour réussir trois fondamentaux de la pâtisserie : les pâtes, les biscuits et les crèmes. Apprentissage facilité grâce à un pas à pas illustré ...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Quarante recettes pour se familiariser avec la cuisine au sarrasin : galettes, houmous, palets bretons, barres de céréales, porridge ou encore soba. Sous des formes variées (farine, grains à cuire ou encore kasha), il remplace les produits contenant du gluten. ©Elect...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
70 recettes saines et sans gluten, végétariennes ou flexitariennes, s'inspirant des plats traditionnels et de leurs alternatives : risotto d'asperges, blanquette de dinde, endives braisées aux agrumes, soba végétale, gaufre au sarrasin, riz au lait, entre autres. Ell...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des ...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une trentaine de recettes bourguignonnes, présentées par un restaurateur, pour découvrir la région par sa gastronomie : terrine de tomates au fromage de chèvre le Vézelay, salade d'andouillette de Chablis aux beursaudes, tarte à l'époisses, boeuf bourguignon, rigodon...
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des conseils et astuces accompagnés de 200 recettes pour cuisiner les produits de la mer : poissons, crustacés, mollusques et coquillages. Chaque catégorie est présentée par une fiche signalétique. Avec des idées de sauces et de vins pour accompagner les plats. ©Elec...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
140 recettes de plats mijotés de différents pays, traditionnels ou modernes, qui laissent aux ingrédients le temps de délivrer toutes leurs saveurs : ragoût de mouton, couscous marocain aux boulettes, canard aux olives, calamars farcis, ratatouille, crème de petits p...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
150 recettes de pains et de viennoiseries, nécessitant peu d'ingrédients et simples à préparer. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes de confitures, de gelées, de curds, de pâtes à tartiner et de confits salés, accompagnées de recettes de plats et de desserts permettant de les incorporer. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Les recettes classiques de la cuisine occidentale, déclinées en de nombreuses variantes. Avec des conseils pour organiser une réception, dresser la table, composer un menu, recevoir des invités, prévoir ses achats, conserver ses aliments, ainsi que des informations d...
12,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une trentaine de recettes de desserts bretons : far aux pruneaux, kouign-amann, paimpolaise, petits bigoudens, crème au caramel de Guénola, etc. ©Electre 2025
7,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Des recettes de préparations salées ou sucrées à conserver en bocal : soupes, pâtés, pickles, plats mijotés, légumes au naturel, fruits au sirop, compotes et boissons. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
La cuisinière du chantier médiéval de Guédelon présente l'art culinaire du Moyen Age, les ingrédients et produits utilisés, les modes de cuisson connus et les préférences des différentes classes sociales. Elle propose plus de 80 recettes pour préparer des pains, des ...
21,00 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Une présentation de recettes incontournables de la cuisine auvergnate : truite à la crème de cresson, chou aux marrons à l'auvergnate, pompe aux pommes ou encore potage Clermont. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ouest-France
Plus de 700 recettes des pays de Bretagne par un chef étoilé : pannequets de morue, poulet rôti au far, quasi de veau cocotte, flan au potiron, galettes saucisses, friture d'anchois, soupe d'étrilles, rognons de porc au muscadet ou encore far de Loudéac. ©Electre 2025
9,90 €
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