Chargement...
Chargement...

Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé

Auteur : Marie Sutter


12,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Les herbes et les épices permettent de limiter l'ajout de sel et de matières grasses dans les préparations. Cet ouvrage propose des recettes saines, goûteuses et rapides à préparer. Les apports nutritionnels de chaque herbe sont indiqués, avec des conseils pour les cultiver. ©Electre 2021

Cuisiner avec les herbes et les épices 40 recettes Saveur et santé Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En + : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre ingrédients, herbes et épices.

Fiche Technique

Paru le : 15/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Sutter

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Les inventives

Contributeur(s) : Photographe : Cerise Criel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84831-953-4

EAN13 : 9782848319537

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 362 g