De Platon à Sartre, de Dioscoride à Atatürk, en passant par Pline et Pétrone, Haroun al-Rachîd et Charlemagne, Avicenne et Israelicus, Georges de la Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles d'histoire de l'humanité qui sont ici retracés en fonction de leur rapport à la plus modeste des légumineuses : le pois chiche. Avec une centaine de recettes. ©Electre 2025
Paru le : 28/05/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Farouk Mardam-Bey Auteur : Robert Bistolfi
Éditeur(s) :
Sindbad
Collection(s) : L'Orient gourmand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742710041
Reliure : Broché
Pages : 226
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 750 g
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