Le grand chef à la renommée internationale présente ici 130 mots sur des produits culinaires de la Méditerranée, de riz à fromage, en passant par pibales ou févettes. Il y mêle culture et passion, souvenirs d'enfance et découvertes contemporaines, curiosité et sensibilité, pour une promenade au royaume des saveurs et de l'authenticité. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2003

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse

Éditeur(s) : Plon

Collection(s) : Dictionnaire amoureux

Contributeur(s) : Illustrateur : Florine Asch - Collaborateur : Sylvie Girard-Lagorce

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782259197137

Reliure : Broché

Pages : 560

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 678 g

26,00 €

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